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山西 · 沁县
从一粒谷种到一碗小米粥,每一道工序都离不开农户的经验和耐心。
农户按节气安排播种、除草、收割和晾晒,让谷物自然成熟。
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寒地稻田的水、土、温度和管护节奏,决定了一季稻米的香气。
从选种、轮作到采收,老经验和新标准一起守护油料品质。
高山气候带来丰富风味,也要求更细致的采收和分拣。